一般に晩生種と呼ばれる11月ごろから収穫される品種で、皮が赤いりんごは蜜が多いと言われています。   特に「こうとく」という品種は完熟期を適切に待って収穫することが条件ですが、蜜が果肉の大半（多いものだと80%）を占めるほど、たっぷりと蜜を蓄える珍しい品種で...... 続きを読む

無袋栽培のふじは、太陽光をたくさん浴びるため、一般的に有袋栽培のものよりも糖度が高く蜜が入りやすいと言われています。無袋のりんごは販売時に「サン（太陽のサン）」が品種名の前につけられ、つまり「サンふじ」とは、無袋ふじを指しています。山形県の山間の町、朝日町でこの無袋ふ...... 続きを読む

日本のリンゴ生産、全体の約半分以上が「ふじ」という品種。また「サンふじ」という商品名で知られています。 また日本で誕生したリンゴの品種「ふじ」は世界各国注目され栽培されるようになり、ついに2001年には世界のリンゴ生産量のトップになっていたことが明らかになりました。...... 続きを読む

  りんごの適切な摂取量と食べ方について   適切な摂取量とは 一般的に、りんごは1日に2/3個から1個程度が適量とされています具体的には以下の通りです。   中サイズのりんご（約150g）を1日...... 続きを読む

夜にりんごを食べることについて 夜にりんごを食べることには、いくつか気になる点がありますが、かなり悪いわけではありませんが、夜の睡眠前という所からすると、少し注意が必要と考えられます。   太りやすくなるかも 夜は活動...... 続きを読む

朝、りんごを食べることのメカニズムとは    食物繊維による腸内環境の改善 リンゴには水溶性食物繊維の「ペクチン」が豊富に含まれています。また、ペクチンは善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果もあります。   ...... 続きを読む

    りんごの皮に含まれる栄養素 りんごの皮や皮に近い部分には、果肉と比べて多くの栄養素があります。特に皮には果肉よりもβ-カロテンビタミンC、食物繊維やなどの栄養素が多く含まれているため、皮ごと食べることでより高い健康効果が期...... 続きを読む

  リンゴを毎日食べることで、以下のような健康効果が期待できるようです。   栄養面での効果 豊富な栄養素摂取:リンゴには食物繊維、ビタミンC、ポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。 抗酸化作用：リン...... 続きを読む

「1日1個のりんごは医者いらず」ということの意図は、りんごのような栄養価の高い果物を毎日食べることで健康を維持し、病気を予防できるという意味です。りんごを食べる健康的な生活習慣が、医師にかかる必要性を減らすという教訓をいっています。   ...... 続きを読む

      ▼蜜ができる仕組み 1. 通常、ソルビトールは果実内で果糖やショ糖などの糖に変換されます。   2. りんごが完熟すると、ソルビトールの糖分への変換が止まり、残ったソルビトールが細胞に蓄積...... 続きを読む

    りんごの保存方法は長く保存したい場合は1個ずつ新聞紙などで包んでからビニール袋に入れて密封します。新聞紙が湿度調節の緩和の役目をしますので、より長持ちするようです。ただし、一般の家庭用冷蔵庫ではそれほど日持ちしないので早めに食べ...... 続きを読む