アスパラガスの旬はいつですか？
アスパラガスは美味しい健康野菜、旬は4月頃から
旬の始めの出荷されたばかりのアスパラガスは甘みが強いとされ、特に4月下旬～5月中旬頃のホワイトアスパラガスは甘みがありおいしく食べられるとされています。
アスパラガスの旬は春で、一般的には4月下旬～6月頃です。ハウス栽培のものが先に旬を迎え、露地栽培のアスパラガスは5月中旬から6月頃が旬です。
【旬の時期】
グリーンアスパラガス：ハウス栽培のものが先に旬を迎え、露地栽培のアスパラガスは5月中旬から6月頃が旬です。
ホワイトアスパラガス：4月下旬～6月中旬頃が旬です。
旬は春先から スーパーや青果店では通年見かけるアスパラガスですが、旬は春先から初夏です。 産地にも左右されますが、一般的には4下旬～6月頃に旬を迎えます。 旬始めで出荷されたばかりのアスパラガスは甘みが強いとされ、特に4月下旬～5月中旬頃のホワイトアスパラガスは甘みがありおいしく食べられるとされています。
■レンジでチンのアスパラガス
アスパラガスは日常的に摂取する食品とのバランス
アスパラガスを選ぶときは太くて緑色が鮮明なものを選びましょう。庄内産は新鮮やわらかい食感と豊かな甘みが特徴です。この春一番に収穫されるアスパラガスを産地直送でお届けします。庄内砂丘育ちのアスパラガスは特産品として朝取りして翌日には食卓へ届きます。北海道産が本格的にはじまる6月前は山形産のアスパラガスに人気が集まります。砂丘アスパラガスは4月になると出荷がはじまります。太くて新鮮！やわらかい食感と豊かな甘みが特徴です。
この春一番に収穫されるアスパラガスを産地直送でお届けします。山形のアスパラガスの旬は、特に砂丘アスパラガスは4月～９月になります。アスパラガスを選ぶには、太くて穂先が締まり、はりがあってしっかりとしたものがよいでしょう。
