スイカが一番穫れるのはどの県ですか？
熊本1位尾花沢すいかの山形は3位です。
熊本県は火山灰質土壌が多く、肥沃な土地でもあります。 美味しいスイカが育つ条件が揃っているのが熊本県です。温室での栽培も盛んに行われ、一年中スイカ栽培がおこなわれています。
日本の夏の風物詩「すいか」。山形県は熊本県、千葉県に次ぐ全国第3位の生産量を誇ります。特に夏スイカ（8月）の生産量は日本一です。山形県内では、尾花沢市、村山市、大石田町などが主な産地になっており、「尾花沢すいか」は全国的なブランドとして知られています。
「尾花沢すいか」とは、尾花沢市周辺でとれるすいかの総称。昭和初期から作付けしているというから、歴史的にも重みがある。夏も盛りの8月、広大なすいか畑一面をおおう葉っぱの隙間を覗いて見ると、こっちにゴロン、そっちにゴロンと、まるまると肥えたヘビー級たちが収穫を待っている。『祭ばやし』、『富士光』という品種が尾花沢市ではメイン。特大は8～8.5kgぐらいまで大きくなります。
夏スイカ（8月）に限ると尾花沢西瓜の山形県は1位
●美味しく食べるスイカの切り方
スイカ栽培に適した尾花沢の気候が、スイカの甘さを凝縮します。鮮やかな果肉とシャリシャリ食感。高い糖度が自慢です。山形の猛暑と夜の涼しい気候が生み出す温度格差はスイカに糖度を生み出す。 共同出荷にあたり、JAでは規定の糖度に達していないものは出荷から外すという厳しい選果基準をもうけている。 尾花沢スイカの独特の甘さは水はけのよい「クロボク」と呼ばれる火山灰質の黒い土壌はさらさらした水はけのよい土壌がうみだします。 食べ飽きしないすっきりした甘味と濃厚なスイカ味のシャリシャリの食感をあたえます。
夏の風物詩すいか。小玉スイカや大玉スイカなど、様々な種類のすいかがあり、中でも山形県尾花沢で栽培されている「尾花沢スイカ」は山形ブランドのスイカとして大産地となっています。美味しいスイカは猛暑を乗り切る原動力になります。
