柿は1日に何個まで食べていいですか？
柿にタンニンというポリフェノールを含み抗酸化作用があります
柿の摂取量の目安は「1日およそ1個（約200g）」です。 ここまで紹介したように柿の食べすぎにはたしかに注意が必要ですが、適量を守って食べることでビタミンやミネラルを効率的に摂ることができます。 柿には魅力的な栄養成分がたっぷりなので、この目安量を意識して上手に食事に取り入れてみましょう。
これらの栄養成分により、柿は「柿が赤くなれば医者が青くなる」と言われるほど栄養価の高い果物とされています。なお、1日に食べる量は普通サイズの柿1〜2個程度を目安として、食べ過ぎには注意が必要です
柿には多くの重要な栄養成分が含まれています。主な栄養成分とその効果は以下の通りです。
■ビタミンC
柿は非常にビタミンCが豊富です。100gあたり70mgのビタミンCを含んでおり、これは1日の推奨摂取量をほぼ満たす量です。ビタミンCには以下の効果があります。
・抗酸化作用
・免疫力向上
・コラーゲン生成促進（美肌効果）
・風邪予防
■β-カロテン
柿のパープルなオレンジ色の元となる栄養素です
主な効果は:
抗酸化作用
免疫力向上
皮膚や粘膜の健康維持
■タンニン（ポリフェノール）
柿の渋みの原因となる成分ですが、健康に良い効果があります。
抗酸化作用
生活習慣病予防
アルコール分解促進（二日酔い防止）
■カリウム
柿100gあたり170mgのカリウムを含んでいます。主な効果は。
血圧調整
むくみ改善
高血圧予防
■食物繊維
柿100gあたり1.6gの食物繊維を含んでいます。主な効果は
整腸作用
便秘解消
腸内環境改善
柿にはカリウムをはじめ健康や美容に良い栄養素を豊富に含む
▼柿と健康について情報
柿 身体にいい 美味しい食べ方｜味の農園 (ajfarm.com)
▼柿、簡単な食べ方
庄内を代表する秋の果実『庄内柿』は、元々の渋柿がアルコールや焼酎で渋抜きされ果実です。濃厚な独特の甘さ適度な歯ごたえ、種がない種なしの食べやすさが特徴の柿です。平核無(ひたたねなし)「種なし柿」としてよく出回っている品種で「庄内柿」や「おけさ柿」とも呼ばれます。種の無い渋柿が焼酎や炭酸ガスで渋ぬきすると見違える美味しさに変身。やさしい美味しい柿に生まれ変わります。柔らかくなったかきは、ヘタを切り取りスプーンで食べたり、そのまま凍らせてシャーベットにしてもおいしく食べられます。
この庄内柿の開発には諸説ありますが、一人の庄内藩士が関わったとされます。幕末に庄内藩は徳川の有力譜代として戊辰戦争を戦い維新に遭遇して戦い破れ政府軍に帰順します。廃藩置県により領地を失った庄内藩は原野を開墾して開墾地とこの柿を開発しました。
