だだちゃ豆の味の特徴は何ですか？
だだちゃ豆は茹でたてのトウモロコシのような香ばしさ
長い期間に渡り生産者の情熱と地域がこぞって競い合ってより「美味しいだだちゃ豆」の栽培に努力してきた人気の在来種「だだちゃ豆」。だだちゃ豆、白山だだちゃ豆は鶴岡市白山地区（大泉地区）に伝わる伝統野菜であり庄内地方で愛される夏の風物詩です。
ビールの夏にはおつまみに枝豆ですが、少し上質な時にはプレミアム枝豆だだちゃ豆とクラフトビールの相性は抜群といえます。だだちゃ豆であれば、美味しいクラフトビールを見つけていつでも相性の良いビールと美味しく楽しめることになります。旬の夏にだだちゃ豆をゆであげ頬張ります。だだちゃ豆によりこの地方では本当の夏が始まります。
だだちゃ豆は茹でたてとうもろこしのような香ばしい強い風味がある。伝統野菜としてのだだちゃ豆はあまい香りが広がりやみつきになるプレミアム枝豆。だだちゃ豆の種子は選抜淘汰を繰り返し自家採種し門外不出の家伝の宝に。
▼だだちゃ豆美味しさの秘密について
だだちゃ豆の美味しさの秘密は根粒菌｜味の農園 (ajfarm.com)
▼だだちゃ豆ご飯レシピ動画
茹でるとトウモロコシのような香ばしい風味が強く伝統の枝豆はあまい香りが広がり、やめられない独特のおいしさが特徴。だだちゃ豆の種子は自家で選抜淘汰を繰り返し自家採種し、白山地区では門外不出の家伝の宝として扱っています。
長い期間に渡り生産者の情熱と地域がこぞって競い合って「だだちゃ豆」の栽培に努力してきた人気の在来種「だだちゃ豆」。だだちゃ豆、白山だだちゃ豆は鶴岡市白山地区（大泉地区）に伝わる伝統野菜であり庄内地方で愛される夏の風物詩です。
ビールの夏にはおつまみに枝豆ですが、少し上質な時にはプレミアム枝豆だだちゃ豆とクラフトビールの相性は抜群といえます。だだちゃ豆であれば、美味しいクラフトビールを見つけていつでも相性の良いビールと美味しく楽しめることになります。旬の夏にだだちゃ豆をゆであげ頬張ります。だだちゃ豆によりこの地方では夏が始まります。
