おすすめの品種を教えて下さい 人気があるのは「つや姫」でコシヒカリを凌ぐともいわれる美味しさと言われています。 旨み成分のグルタミン酸やアスパラギン酸を「コシヒカリ」など他品種よりも多く含んでいて、 デビュー以来7年連続お米の食味ランキングの最高位「特A」を獲得している山形のブランド米です。