ラフランスと洋なしの違いは何ですか？
ラフランスは導入当時は授粉用の品だった。
ラ・フランスと洋梨の関係からみると、ラ・フランスは洋梨の一品種です。洋梨（西洋梨）には多くの品種があり、ラ・フランスはその一つの中の品種名です。
洋梨全般の特徴から形状は上が細い下が大きい瓶やひょうたん型が特徴で表面はなめらか追熟が必要で、収穫後に時間をかけて完熟させることで、ねっとりとした食感、芳醇な香り、優しいジューシーな味わいが楽しめます。
ラ・フランスの特徴としては洋梨の中でも特に人気の高い品種日本洋梨生産量の約65%を占める山形県が主な産地です。ラフランスの旬は10月下旬から11月12月です。
洋梨とラ・フランスは同じ意味ではなく、ラ・フランスは洋梨の一種類なのです。
西洋梨は、様々な品種が存在しますが、ラ・フランスはその中でも特に果肉が柔らかく、甘みが強いことで知られています。 また、独特の香りがあり、他の西洋梨にはない風味が楽しめます。特に、ラフランスの食感は滑らかな舌触りと上品な味と香りが特徴で、完熟で食べると深い味わいとクリーミーな上品さが感じられます。
日本では洋梨の代名詞的存在になっていますが、実際には洋梨の一品種には過ぎません。ちなみに、ラ・フランスは現在、日本で栽培しかされていない品種であり、原産国フランスで絶滅したといわれています。
ラフランスは導入時には缶詰用西洋なしの授粉用に
▼ラフランスなぜ日本に定着したか
ラフランス（洋梨）の シンデレラストーリーとは｜味の農園 (ajfarm.com)
▼ラフランスの収穫風景 山形県天童市
ラフランスは果汁たっぷりの果肉はとろけるようなまろやかな口当たりで西洋なしの中でも一番の人気洋梨の女王です。追熟の難しさや外見がよくないなどの理由で長い間注目されていませんでした。追熟の難しさや外見がよくないなどの理由で長い間注目されていませんでした。昭和60年代になってから追熟技術が進んだことで、ラフランスの上品でとろけるような美味しさが知れ渡るや、一躍フルーツ界の女王となりました。
完熟になったラフランスは冷蔵庫で冷やして早めに食べましょう。保存したいときは冷蔵庫に入れまま保存できます。長く保存したいときはポリ袋に入れ冷蔵庫で保存しますが、完熟したものは冷蔵庫でもあまり長くは持ちません。常温よりは長持ちしますが出来るだけ早く食べることをお薦めします。また長期保存は半割で冷凍に、洋梨「ラフランス」は冷凍保存できます 完熟のラフランスは甘味の中にほんのり酸味がありトロっとした濃厚な味を楽しめます。
